杭州高温强势归来，午后气温38℃，体感温度直逼40℃。
高温还能持续多久？一周还是半个月？杭州市气象台说，至少目前看，接下去的一周内，杭州几乎都是39-40℃的天气，再次超过40℃也属正常情况。
这天，热到白天不想出去约会，然而杭州这个地方，大伯阿姨们不管高温与否，三天两头约着前往。
上午九点左右，志玲来到了河坊街的这个百年酱菜老店，并不难找，位于十字路口，绿色牌子不大，古色古香的样子很是吸引人。
大上午的时间，河坊街上的游客还没有多起来，店里却是满满当当的人在选购。大多为大伯、阿姨，有老姐妹接个人约着一起来的，也有老夫妻俩一起的。大家围在散装酱菜区各自挑选。店内有散装酱菜和包装酱菜，还有各种调料和干货，大伯阿姨们基本都集中在散装酱菜的选购区。
店里一共有三四十种散装酱菜，价格在10-25元每斤不等，其中酱瓜和酱大蒜这两个前面一直人不断，现场听到一位阿姨跟老姐妹说着，“这个红蒜每次来必选的，他们都爱吃的呀”。到现场三十分钟，眼睁睁的看着装着酱蒜的格子从满当到清零。大家忙着装酱菜，连酱菜汤也没放过。酱汤有需要的话，店内是允许带走些的，老客们对这个门清，也不用盒子，拿着熟料袋熟练的装了起来。刚盛完酱汤的大伯说，“买的多，装点汤回家继续腌起来，还可以加点料调成自己习惯的味道。”
店员张姐已经在这里工作了好些年头，她告诉志玲，有几款酱菜，做的是大众口味，“比如酱瓜、酱蒜这些，都可以回家自己再加点料，喜欢吃麻油的放些麻油啊、喜欢甜口的放些糖，另一边的看着调味料比较足的都是调好味道的，倒是不需要再加工”。
大伯阿姨的选购热情很高，有人一次来要带好几种回去。
现场一位跟姐妹一起来的阿姨介绍说，夏天就适合吃这个，酱瓜配着白粥吃吃，清清爽爽的，老杭州人都爱的，你上网一搜就知道了。她正在收银处等待老姐妹选好，这次来她选了四种酱菜回去，“这能吃一阵子了”。
正在认真挑选酱瓜的江大爷，看志玲好奇怎么挑选，主动介绍，“这酱瓜得选这种颜色统一的，一整个的比较好”。
聊了一会儿，才知道，江大爷是北方人，本来就爱吃点酱菜，来杭州之后，他买酱菜就固定在这个店里了，不定时就会来买一次，“我吃景阳观的酱菜有十多年了，夏天就爱这一口。”
店员张姐介绍说，夏天不少杭州人就爱这一口。最近，上午一早来基本是大伯阿姨，以选购散装酱菜为主，老客比较多，10点过后有游客陆陆续续的来。正说着，背着包包带着帽子的一家三口走进来了，跟着阿姨们后面选购了酱瓜和酱蒜，“我们是来这边玩的，从外面就看到店里许多老人在买，本来家里也爱吃这个”妈妈一边走一边跟志玲说“跟着老人买总没错的”。
志玲也跟着买了明星产品酱蒜和酱瓜，酱蒜一整个爱住，甜咸口，毫无辛辣感，吃了就停不下来。
“夏天，酱菜还是挺受欢迎的，最近上午的时候，老太太、老爷子来买的比较多，有的时候有餐厅的来要货，都要排队的。”
张大姐的酱菜摊子里有三十多种酱菜，最受欢迎的酱瓜和榨菜被放在最外面的地方，选购的人也最多。这里的价格相对更便宜些，基本上在一斤在9元左右。
蒋村花园农贸市场内，卖菜的摊位一般是凌晨三点就已经开摊了，张大姐的酱菜摊子，是5点开门，下午6点关门。上午来选购的人多一些，酱菜也码出来的多，到下午的时候，酱菜被挑拣后的卖相就没有早上那么好了。说起酱菜，小河直街的酱园的方增昌酱菜也很出名，夏季他们那边的酱菜品种怎么样呢？志玲也去了一趟。下午到的时候，小河直街突然下了一阵雨，游客并不多。相比于老店景阳观，酱园这里的种类更少，只有酱瓜、酱蒜两种，都是瓶装。酱瓜40/瓶；酱蒜30/瓶。
守在店里的年轻老板称，他们家没有散装的酱菜，夏季的酱菜种类有所减少，冬天的时候酱菜种类会更多一些。分装的罐子大小也会有不同的规格。
志玲前段时间来的时候也有发现，好多游客进酱园，拍拍照，看看就走了，这次来也是一样的情况，一堆情侣看着酱瓜，商量了一下还是没有带走。↓↓↓猛戳下方阅读原文查看备孕真的不能急，我给自己半年时间结果2个月就成啦